Brautag – Podcast

1. Kurzbeschreibung der Folge   
2. Key-Takeaways
3. Quellen 

Kurzbeschreibung der Folge   

Bier brauen macht Spaß – das gilt allein am heimischen Braukessel genauso wie in der Gruppe. Doch genau an diesem Punkt setzt diese besondere Podcast-Folge an: In einem Collab-Special treffen Brautag (Flo & Paul) und das Aktuelle Bierstudio (Philipp) auf zwei echte Vereinsmenschen aus der Hobbybrauer-Szene: Michael Schneider und Flo Wölfle, die Vorsitzenden der Kesselbrauer Stuttgart.

Schon der Einstieg macht klar, worum es geht: Ein Hobbybrauer-Club bringt Vorteile, die weit über „besseres Bier“ hinausgehen. Regelmäßige Treffen, gemeinsames Fachsimpeln, Verkostungen, Feedback, Weiterbildung – und nicht zuletzt der soziale Faktor: Ein fester Termin im Monat, bei dem man sich mit Gleichgesinnten austauscht, kann der perfekte Gegenpol zum Alltag sein.

Das Special ist gleichzeitig eine Art „Blick hinter die Kulissen“: Wie funktionieren Hobbybrauervereine wirklich? Was macht ein Clubleben aus? Welche Biere werden getrunken, bewertet und gefeiert – und welche polarisieren? Und wie kommt man überhaupt dazu, einen Verein zu gründen?

Genau hier wird’s spannend: Die Kesselbrauer sind nicht einfach „ein Stammtisch“, sondern eine Community mit Struktur. Von offenen Stammtischen bis zu Festivals, von vereinsinternen Events bis zu Wettbewerben – inklusive Judging und Weiterbildung – ist hier richtig Bewegung drin. Wer aus dem Raum Stuttgart kommt, bekommt in der Folge außerdem direkt die Info, wie man Kontakt aufnehmen kann: www.kesselbrauer.de sowie über Social Media.

Sehr unterhaltsam ist auch, wie locker das Ganze erzählt wird – inklusive ehrlicher Anfänger-Geschichten: Extrakt-Kits, fehlendes Equipment, Karbonisierungs-Chaos, Lernkurven, „Druckbetankung“ und die klassischen Flaschen-Erlebnisse. Genau diese Offenheit macht das Special so nahbar: Jeder, der braut, erkennt sich irgendwo wieder.

Auch der Bier-Nerd-Faktor kommt nicht zu kurz: Neben IPA-Liebe und Vereinswettbewerben geht es um experimental Sude, Zutatenwichteln (Sellerie, Spargel, Süßholz – alles schon passiert), Mixed Fermentation, Früchte, Kräuter und sogar selbst geräuchertes Malz. Besonders stark: Michael beschreibt sehr praxisnah, wie er Malz im Smoker kalt räuchert – ein echter DIY-Hack für alle Rauchbier-Fans.

Und weil es ein Bierpodcast ist, wird natürlich auch getrunken: Von American Pale Ale ohne Dry Hop (nur Whirlpool!) über Lichtenhainer, Roggenbier, Rauchbock bis hin zu einem barrel-aged Weizen-Doppelbock aus dem Highland-Whisky-Fass – die Getränkeauswahl ist genauso vielfältig wie die Community selbst.

Unterm Strich ist diese Folge eine richtig starke Empfehlung für alle, die sich fragen:
„Soll ich alleine weiter vor mich hin brauen – oder lohnt sich ein Hobbybrauerverein?“
Nach diesem Collab dürfte die Antwort für viele klarer sein.

Key-Takeaways

• Ein Homebrew-Club bringt Vorteile, die weit über besseres Bier hinausgehen (Community, Feedback, Motivation).
• Die Kesselbrauer Stuttgart sind ein aktiver Verein mit Events, Stammtischen und Festival-Auftritten.
• Experimentelle Biere polarisieren – und genau das macht Vereinsverkostungen spannend.
• Zutatenwichteln ist ein perfekter Kreativ-Boost (inkl. kurioser Zutaten wie Spargel oder Sellerie).
• Rauchbier ist Love-it-or-hate-it – aber wer’s liebt, kann sogar Malz selbst räuchern.
• Vereinswettbewerbe werden zunehmend professioneller, z.B. mit BJCP-Kriterien und externen Judges.
• Technik-Evolution ist normal: vom Einkocher bis zur selbstgebauten „Größenwahn-Anlage“ ist alles dabei.

Quellen 

[1]Kesselbrauer Webseite – OffizielleWebsite der Kesselbrauer Brauerei. ⁠https://www.kesselbrauer.de/⁠

 [2]Kesselbrauer Facebook-Seite –Offizielle Präsenz auf Facebook mit Neuigkeiten und Community-Interaktionen. ⁠https://www.facebook.com/kesselbrauer/?locale=de_DE⁠

 [3]Kesselbrauer   –Videos und Inhalte rund um Kesselbrauer. ⁠https://www.youtube.com/channel/UCNuoqD8g5PHXXZnMF_g9l5w/feed⁠

 [4]Kesselbrauer Instagram-Seite –Offizielle Instagram-Präsenz mit Bildern und Stories. ⁠https://www.instagram.com/kesselbrauer/⁠

 [5]Dr. Durstig Webseite – WeitereInformationen rund um Getränke und Braukunst. ⁠https://dr-durstig.de/

[6] 7-Korn Landbier – Maische Malz und Mehr

⁠https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=900&inhaltmitte=rezept