Brautag – Podcast

Paul Herzlich willkommen zu einer neuen Folge Kurz und Bierig. Ich bin der Paul und mir gegenüber sitzt wie immer mein bierenthusiastischer Kumpel der Flo. Und heute haben wir ein ganz besonderes Thema für euch, nämlich das Distelhäuser Pils [1]. 

Flo Ja Paul, das ist wirklich ein Highlight, was wir heute vor uns haben im Glas. Wisst ihr, liebe Community, das Distelhäuser Pils hat kürzlich den European Beer Star Award 2023 [2] gewonnen und das ist keine kleine Sache. 

Paul Ja, das ist schon sowas wie der Oscar für die Biere, aber bevor wir ins Detail gehen, lasst uns doch kurz über die Brauerei selbst sprechen, denn Distelhäuser, da steckt doch mehr dahinter, oder? 

Flo Ja, richtig Paul, da steckt mehr dahinter. Die Distelhäuser Brauerei hat nämlich eine ziemlich lange Tradition. Sie liegt im malerischen Distelhausen in Baden-Württemberg, also so ein bisschen in meiner Gegend und ist schon seit 1876 aktiv. Und wisst ihr was, die haben schon, sage und schreibe, 30 Medaillen beim European Beer Star gewonnen und von daher könnte man die kennen. 

Paul Ja, das ist wirklich gut, aber jetzt zum Pils selbst. Was macht denn das Distelhäuser Pils so besonders? 

Flo Ja, es ist ein deutsches Pilsner, erstmal grundlegend, was nach den Slow Brewing Richtlinien gebraut wird. Das heißt, ja, gut Ding will Weile haben und eben dieses Produkt, bis es ins Glas kommt, bis wir es bekommen, bekommt es eben die notwendige Zeit und das schmeckt man absolut mit jedem Schluck. Das war vermutlich auch ein Grund, warum die Experten…Beim European Beer Star in der Blindverkostung genau diesen Geschmack, die Optik und den Geruch einfach positiv bewertet hat. 

Paul Ja, geht mir auch so. Wenn ich hier reinrieche, Flo, und trinke, du hast mir ja ein paar Flaschen davon zugeschickt. Vielen Dank auf jeden Fall dafür. Aber dich als Lokalmatador frage ich jetzt einfach mal, wie schmeckt es denn?  

Flo Es schmeckt nicht nur, es ist ein helles, hopfenbetontes Pilsner, wie man es sich eigentlich vorstellt. Und wenn man dann einen Schluck nimmt…Merkt man eben, wie sich diese angenehme Bitterkeit ausbreitet. Optisch wird das Ganze gekrönt von einem feinporigen, schneeweißen Schaum. Man riecht diese frische, komplexe Hopfenaromatik und jeder Schluck aufs Neue ist einfach super erfrischend. Für mich ein ideales Bier, gerade wenn es jetzt langsam wärmer wird da draußen. Für einen sonnigen Tag der perfekte Begleiter. 

Paul Und wenn man sich so ein bisschen das Etikett anguckt, dann verrät das ja schon ein bisschen was. Das wird auch so ein bisschen auf die Hopfennote eingegangen.  Können wir was verraten? Gibt es was zu sagen zu Malz, Hopfensorten? Was kommt in dem Bier zum Einsatz? 

Flo Wir haben natürlich für euch das Internet durchforstet und auch auf dem Etikett steht ein bisschen was. Da steht nämlich drauf, dass hier beste Taubertaler Braugerste zum Einsatz kommt. Und aus dem Netz haben wir noch gefunden, dass hier eine Mischung von insgesamt sechs unterschiedlichen Hopfensorten zum Einsatz kommt. Unter anderem die Aromasorten, die wir alle kennen und Lieben, Saphir, Smaragd, Tetnanger und Select [3]. Also alles relativ klassisch angehaucht.  

Paul Aber wie schon beschrieben, ich nehme nochmal einen Schluck. Einfach ein erfrischendes Ding, was genau das widerspiegelt, wie ein Pils eben sein soll. Klingt wirklich auch von der Zutatenliste her sehr, sehr gut, sehr, sehr lecker. Und das ist es auch. Und in diesem Sinne Prost auf das Distelhäuser Pils. 

Flo Und Cheers und danke, dass ihr dabei wart. 

Paul Und natürlich bis zur nächsten Folge. Kurz und Bierig.  

Quellen 

[1] Start – Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co KG (distelhaeuser.de) 

[2] distelhaeuser – European Beer Star (european-beer-star.de) 

[3] Pils-Familie – Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co KG (distelhaeuser.de)